הכי פשוט שיש, ומלא שמחה.  קערה ענקית שמספיקה לשתי ארוחות גדולות ואפשר לנשנש לאורך היום.
אפשר גם בגרסת הטונה (בשמן קנולה, לסנן היטב) אבל עם כל המחקרים על רמות הכספית הגבוהות שבטונה וההמלצות האמריקניות להגביל את הצריכה לפעם בחודש, פשוט החלפתי בגבינת עיזים פטה, ולאחרונה גם לטופו (מפחיתה משמעותית לקטוז).
מה יש בסלט הזה? (או מה אין…) היו יצירתיים.

המצרכים (ההמלצה שלי):

חצי שקית גזר וכרוב מגורדים
פלפל אדום
שני מלפפונים על קליפתם (לשטוף היטב עם סבון)
פרוסות דקות של קישוא (לא מבושל !)
חופן גרעיני דלעת
עשרה שקדים מולבנים
שלוש-ארבע כפות חמוציות
עירית קצוצה
100 גרם גבינת פטה (בקוביות) או 100 גרם טופו פרוס דק וצרוב מעט במחבת (לא חובה)
חצי לימון (לסחוט לתוך הסלט)
שלוש כפות טחינה גולמית מדוללת