נשנוש מושלם של מנת ביניים, עם או בלי הקפה של הבוקר או של אחה"צ. ובעיקר – בריא בריא.

המצרכים:

100 גרם שקדים גרוסים

100 גרם אגוזי מלך גרוסים

חלבון ביצה

שתי כפות אגבה (מומלץ !) או סילאן או דבש או סוכר חום (מומלץ פחות )

כפית תמצית וניל

אפשר: שתי כפות חמוציות

אופן ההכנה:

טורפים בקערה עמוקה עם מזלג חלבון ביצה אחד. לא יותר משלושים שניות.

מוסיפים את השקדים, האגוזים, שתי כפות האגבה, את תמצית הוניל (ואם רוצים – גם חמוציות).

יוצקים ומשטיחים על נייר אפייה בעזרת המזלג ברווחים של שני ס"מ ובגודל של עוגיה בינונית

מכניסים לתנור ל 11-12 דקות בחום של 180 מעלות טורבו, עד שמעט משחים.

מוציאים כשמוכן ומצננים לפני שמסירים מנייר האפייה.