המצרכים:

חצי כוס קינואה
חצי כוס אורז מלא
כוס עדשים
אפשר כוס אפונה ירוקה
שליש שקית גזר וכרוב מגורדים (מוכן מהמקרר בסופר)
שלוש שיני שום חתוכות (עדיף טרי ולא כתוש)
חצי כפית כורכום
כף שמן זית

כשמוכן – אפשר להוסיף שלוש כפות חמוציות ועירית קצוצה

 

אופן ההכנה:

מבשלים את שיני השום ואת הכרוב והגזר עם מעט מים במחבת עמוקה. כשרך  – מוסיפים את האורז, הקינואה, העדשים וכפית הכורכום. מערבבים היטב.
מוסיפים שתי כוסות מים רותחים ומבשלים על אש בינונית עם מכסה סגור (בדיוק כמו שמבשלים אורז).
כשמוכן ("חורים" בתוך התבשיל) מוסיפים את כף השמן, ואפשר גם חמוציות ועירית קצוצה. נסו לטעום לפני שממליחים, ברוב המקרים משום הטעם הנפלא של שמן הזית – פשוט אין צורך.